减脂良药蒜蓉西兰花
西兰花是非常健康的食材,就算要减肥也不能不吃东西,就吃个蒜蓉西兰花吧,美味又健康!
用料
西兰花 | 1颗 |
蒜蓉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 少许 |
清水 | 大半碗 |
减脂良药蒜蓉西兰花的做法
西兰花切成小朵后用盐水浸泡15分钟以上后冲洗几遍备用。千万记得要用盐水浸泡,西兰花属于比较难洗的食材,所以一定要用盐水泡。类似的食材还有花椰菜和金针菇,都可以用盐水泡的方法处理。
调蒜蓉酱汁。锅中小火烧油,放入蒜蓉炒香,一定保持小火不然蒜蓉会黄掉。炒香后倒入生抽翻炒,然后倒入大半碗清水(根据西兰花的多少调整),煮开后倒入蚝油、白糖,搅匀后关火,酱汁就做好了。
汤锅中烧水至沸腾,放入西兰花焯水2-3分钟,漏勺捞出控干水分放入盘中。
最后把调好的酱汁淋上去就好了。美味又减脂。
小贴士
1⃣️如果是买超市瓶装的蒜蓉,就不用放油了,因为瓶装蒜蓉里面本身就有油,保持小火就行。
2⃣️盐就不用放了,生抽和蚝油都带咸味。
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