十分钟就能做好的五更肠旺

好评餐厅的人气菜谱，酸辣好吃。最主要的是做法简单，很快就能上桌。

用料  

十分钟就能做好的五更肠旺的做法  

1. 酸菜切片，肥肠和嫩鸭血切菱形片，水开后烫一下捞出；

2. 爆香蒜片姜片干辣椒和干麻椒，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油；

3. 之后加入高汤，下入烫过水的酸菜大肠和鸭血；

4. 调入白醋和白糖，略微搅拌后下入青蒜断生后淋入水淀粉至略黏稠状态，大约一分钟后然后淋入香油调味即可。

小贴士

如果喜欢重度麻辣的，也可以适当增加一些火锅底料，但要注意用量，因为酸菜和辣酱都是咸的，要注意菜品的咸度。