熊猫减肥食谱—番茄鸡肉羹(鸡胸肉怎么做不柴)
出于对自己的善待,即使是减肥期间也要好好吃饭,用少油少盐的方式把食材烹饪的很好吃。
鸡胸肉一定是减肥期间最常吃的食物了,价格便宜热量低,容易买得到,缺点是口感干柴,当然这也是因为含脂肪少的原因。
今天番茄鸡肉羹里面的鸡胸肉特殊处理了一下,烧出来的口感就嫩多了,感兴趣的话自己也可以试试
用料
番茄 | 1个(大) |
鸡胸肉 | 60-70g |
淀粉 | 适量 |
洋葱 | 几片 |
盐、胡椒粉、生抽、植物油 | 少许 |
熊猫减肥食谱—番茄鸡肉羹(鸡胸肉怎么做不柴)的做法
鸡胸肉清洗干净后,用刀背把鸡胸肉纹理拍散,可以多拍一下,这样口感就不会那么柴了
把拍散的鸡肉切成小丁,加少许盐、生抽等调味品和淀粉混合均匀腌制一下
洋葱切丁
热锅冷油,洋葱丁入锅煸炒出香味
加入腌制好的鸡肉,翻炒至变色盛出备用。
重新热锅冷油,放入去皮并且切成丁的番茄
边炒边按压,直至出汁成泥,加入适量水(不建议加很多,最终成品是羹状的)
煮开后加入鸡肉
混合均匀后,炖煮下即可出锅,出锅前根据自己口味加少许盐
这样做出来的鸡肉一点不柴,汤汁酸酸甜甜的,味道还特别好
小贴士
减肥食谱也可以很好吃,边减肥边养成良好的饮食习惯呀
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