香煎鸡胸肉-健身减肥食谱
自己动手,丰衣足食。最近自己做饭,想吃的健康减脂和有食欲,所以尝试做“香煎鸡胸肉”,本着记录生活点滴的初衷,就有了下面的菜谱。请大家多多提建议和分享美味食谱哟。😊😊
用料
鸡胸肉 | 1块 |
橄榄油 | 一小勺 |
黑胡椒 | 1勺,根据自己口味 |
椒盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
玉米淀粉 | 2勺 |
西兰花 | 1/3个 |
红萝卜 | 1小根 |
秋葵 | 2根 |
马蹄 | 2个 |
千禧圣女果 | 5个 |
香煎鸡胸肉-健身减肥食谱的做法
清洗鸡胸肉,去除肌膜,将鸡胸肉正反面斜切一定深度(注意别切断),方便下一步腌制入味。
根据个人口味及喜好,倒入适量生抽,胡椒粉,椒盐和食用盐,提色增味,混合均匀。
小碗内加入2勺玉米淀粉和适量温水搅拌,这样淀粉不会结块和促进调料腌制入味。
将和好的淀粉倒入腌制的鸡胸肉中,更易入味。用保鲜膜密封,放入冷藏室腌制1-2小时,时间允许可以腌制24小时。
根据自己喜好,准备新鲜的蔬菜水果,切片
放入热水中过水,加热3-5分钟左右。
热锅,倒入适量橄榄油,放入腌制好的鸡胸肉。两面翻动,注意火候,香煎至金黄色,熟透即可出锅。时间大概5-8分钟即可,煎制时间根据厚度和火候决定。
装盘,香煎好的鸡胸肉根据个人口味可以表面均匀洒上胡椒粉。接下来就慢慢享受自己做的健身减脂美食——香煎鸡胸肉。😊
小贴士
(1)可从超市选购一次性手套,方便腌制鸡胸肉,不会脏手,也安全卫生。
(2)鸡胸肉厚度不要太厚,可用刀背拍鸡胸肉,更加入味。
(3)腌制鸡胸肉时,可将切口处掰开,加入调料,更加美味。
(4)加入淀粉,可以煎制鸡胸肉时,锁住水分,不会煎老。
(5)注意制作蔬菜水果和鸡胸肉间隔时间,保持温度。
(6)可以加上柠檬汁更配哟。
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