零厨艺の咖喱鸡肉饭
下班回家不想折腾了,想吃点有菜有肉的健康餐。
用料
咖喱 | 块 |
土豆 | 个 |
洋葱 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
鸡腿 | 只 |
料酒 | 勺 |
大葱 | 一节 |
零厨艺の咖喱鸡肉饭的做法
蔬菜选自己喜欢的,但是土豆洋葱一定要有~
鸡腿去骨,蔬菜切块,鸡肉切块,最好用黄酒腌制一下
鸡腿骨煮汤,等下做咖喱的汤底,比开水要鲜美,也算不浪费材料~
少油,煸炒大葱和鸡肉,变色了就盛出
翻炒各种蔬菜,2-3分钟有点油香,比直接放进去煮要香很多。用不粘锅就可以用很少的油~
混合炒均匀~
捞出鸡骨头,把刚才炒好的食材到进汤底。
大火煮开之后调中火加咖喱和椰浆,慢慢搅动融化它们
这道菜不用放盐,咖喱都咸的,我放了三勺
如果没有椰浆可以用牛奶代替~
中火煮10-15分钟,看食材切的大小,最后放一把青豆点缀一下,煮1分钟就好了。到了后面不能太猛得搅动,会让土豆都碎了。吃不完保鲜盒装好,可以带便当,很方便。
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