烧烤味章鱼足
葱姜蒜,小茴香,辣椒粉,烧油。把这些放进去,炒香,依次放入,耗油,番茄酱,酱油,糖,料酒,把这些酱汁熬好了,尝尝味道,缺哪个补充哪个,最后放入炒好的鱿鱼,勾芡出锅。鱿鱼要先过焯水一下 别焯老了!
用料
生抽 | 勺 |
章鱼 | 只 |
蚝油 | 勺 |
白糖 | 克 |
番茄酱 |
烧烤味章鱼足的做法
葱姜蒜,小茴香,辣椒粉,烧油。把这些放进去,炒香,依次放入,耗油,番茄酱,酱油,糖,料酒,把这些酱汁熬好了,尝尝味道,缺哪个补充哪个,最后放入炒好的鱿鱼,勾芡出锅。鱿鱼要先过焯水一下 别焯老了
爆炒
收汁
小贴士
我加了配菜加了一点水 建议前期小火爆香 后期大火爆炒快速收汁 之前做过纯章鱼足或者鱿鱼须的 汁儿收的狠 特别有烧烤味儿!美味大家试试 用生抽别用老抽!特美味!不用再放盐 已经足够了!
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