秒杀50%米粉店的炒米粉
新疆炒米粉真的超级好吃,在外的时候就只能买网上的半成品了,这个酱包是姐姐推荐的,真的真的超级好吃!火速推荐了身边所有人啊,自己做的干净料也足,嗦一口满足!
用料
米粉 | 半成品两袋 |
芹菜 | 1根 |
酸菜 | 1/4个 |
牛肉 | 200克 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
秒杀50%米粉店的炒米粉的做法
淘宝“等你回疆”米粉两袋,这个里面有一包酱,一包干的米粉。(我不是托也没有回扣,单纯好吃推荐,不喜勿喷)
米粉提前泡十二小时(凉水)
泡12小时的米粉煮15分钟就好,泡4小时的就要25+了,提前泡好口感更好哦~(图上是煮好的呦,咬一口没有硬芯即可)
煮米粉的时候,洗芹菜一颗斜切,酸莲花白(包包菜)1/4颗,牛肉切片
我喜欢少放油所以会先剪开酱包将静置出的油倒入锅里,这样在少加一点菜籽油就够了
油热放入牛肉,翻炒变色加入一点料酒,在加入酸菜,芹菜翻炒
倒入酱包,加水,一勺盐(酱包里没有盐,多少自调),我还喜欢放一点点白糖,因为有点辣
倒入煮好的米粉,在煮5-10分钟(视水量而定),我喜欢软一点,进味一点的会煮久一点。
盛出来开吃!超级好吃啊!
小贴士
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