经典黄油蒜香烤法棍~Meggle阿尔卑斯山黄油试用报告
这款黄油来自德国品牌Meggle,创立于1887年的Meggle已有近130年历史。Meggle是全球知名的乳糖供应商。而其出品的黄油、酸奶等多种乳制品在欧洲也一样久负盛名。
Meggle其独特的生产工艺让黄油变得更柔和,奶味浓郁却不腻。每一块250g的黄油都由整整6L牛奶制成。在德国消费者常用的黄油品牌中排名前五。
这块看似简单的黄油,色淡,味道却浓香纯正。而且很人性化的推出125g的小包装,更适合烘焙爱好者家常用。
黄油蒜香烤法棍,简单易行,但对材质的要求却比较高。只有品质好的黄油才能让法棍的原香得到更好的释放。
来一块香脆不腻的黄油蒜香法棍吧!
用料
黄油 | 125g |
欧芹 | 一把 |
大蒜 | 3头 |
海盐 | 少许 |
法棍 | 半根 |
经典黄油蒜香烤法棍~Meggle阿尔卑斯山黄油试用报告的做法
备好材料,一块小包装的黄油刚好,可以做一小杯。
这是欧芹,也叫法香,就是我们在饭店吃饭时,盘子边做装饰的绿色叶子,好多人都会扔掉它。
欧芹,也叫法香,洗净切碎。
将黄油软化。Meggel黄油颜色很淡,但奶香浓郁纯正,在软化时就满屋飘香。
将蒜切碎或用压蒜器压成泥状。我放了三头,蒜多点好吃。
欧芹,蒜末倒入黄油中,再加少许海盐拌匀。可以装在密封瓶里,冷藏保存多日。
切开法棍
将蒜香黄油涂抹在法棍一面
烤箱预热200度,5~7分钟,表面金黄即可。
小贴士
☝️️如果没有欧芹,你也可用香菜或小葱代替,味道也不错!
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