藜麦炒咸蛋黄夹心年糕条
平时比较宅
冰箱冷藏室会常备鸡蛋、胡萝卜
冰箱冷冻室会备有咸蛋黄夹心年糕条
另外藜麦的口感脆脆的 多吃也不会发胖
几样组合起来就是简单美味的“宅家餐”
用料
藜麦 | 40-50g |
熟玉米 | 一根 |
胡萝卜 | 半根 |
咸蛋黄夹心年糕条 | 150g |
调料 | 适量 |
藜麦炒咸蛋黄夹心年糕条的做法
先称量好50g藜麦
准备300毫升水
称量好的藜麦和水中火煮15分钟左右,煮熟后,最后会剩下一点水.
将煮好的藜麦用网勺过筛水
煮藜麦时间可以准备切玉米、胡萝卜丁
准备一口小锅,加水烧开,放入冷冻的咸蛋黄夹心年糕条,稍微烫一下(约30秒内,以免煮破皮)马上捞出.
取一口炒锅,放入适量的油烧热,先放入胡萝卜丁翻炒,再依次加入玉米粒、藜麦翻炒.中途可加入调料白胡椒粉、王守义十三香粉适量.少量料酒、老干妈豆豉酱.最后放入咸蛋黄夹心年糕条翻炒片刻就可以出锅了.
最后的成品是脆脆的藜麦包裹着咸蛋黄夹心年糕条
小贴士
1.翻炒藜麦时会容易偏干,中途我会适量加一点点水或者料酒以免糊锅.
2.藜麦我用量是50g,咸蛋黄夹心年糕条是150g,分量比较足.个人胃口可以吃到8-9分饱了.大家可以自动调整
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