西班牙土豆饼Tortilla
西班牙留学期间第一次做Tortilla,做完被美味感动哭!推荐给大家,简单易做极其美味的Toooooooortilla💕💕
用料
土豆 | 2大个 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 4只 |
橄榄油 | |
盐 |
西班牙土豆饼Tortilla的做法
土豆削皮洗净,切成小块,形状没有特别要求,差不多形状一致就好。
并把洋葱也切成小块。平底锅里放足量油(保证可以没过土豆和洋葱),放入土豆和洋葱,小火炸,撒入适量盐。
待土豆变金黄且变软,就可以将土豆和洋葱取出了找一个大一点的碗或者容器打入蛋,每个蛋黄上撒少量盐,在整体撒少量盐,喜欢嫌的朋友也可以多放一点。
倒入刚刚出锅的土豆和洋葱,进行充分搅拌。平底锅热锅后倒入少量油(能铺平一层即够),倒入搅拌好的鸡蛋土豆和洋葱,中火煎。
等待3分钟左右,或者感觉土豆饼基本定型,即可翻转。翻转小tips:可将一个锅盖或者盘子盖到锅上,迅速翻身再放入平底锅内,这样可以保证土豆饼的完整美观。
等到另一面也差不多煎好,就可以出锅了!!!!此刻就可以享受美味的tortilla啦!
小贴士
1.如果觉得煎过的土豆和洋葱太多油,可用纸巾略微地吸掉一些油。
2.土豆和洋葱没必要捻太碎,要不然不太容易成型。
3.如果喜欢有流心效果的朋友,可以减少煎鸡蛋饼的时间,早一点出锅就有流心效果啦!有流心也超级好吃的~
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