Tortilla de patata 西班牙土豆饼
西班牙地道的家常主食 ,鸡蛋土豆饼.早餐去,中餐. 随意吃 .由于最近国外疫情严重 已经在家呆了44天了,严重无聊闲本着就是个吃货,没事随便做做小菜打发每天的时间满足我这空虚的胃.
用料
土豆 | 3-4个中等 |
鸡蛋 | 6个中 |
洋葱 | 一丢丢 |
橄榄油 | 2⃣️调羹 |
盐 | 一丢丢 |
Tortilla de patata 西班牙土豆饼的做法
土豆切片上锅蒸熟,(普通西班牙做土豆饼都是用橄榄油煎熟,由于我不爱吃太油的,也处于减肥阶段换了个做法)蒸到用筷子轻轻一夹能散就可以.放入一个大碗 稍微碾碎加入6个打散的鸡蛋,一丢丢洋葱,盐.搅拌均匀,倒入加了橄榄油的不粘平底锅. 中火
一般用小号拼的过就可.煎至一面以上图片这个颜色可翻面.反面部分拿一个比平底锅大的平底盘子,整个盖好以确保不会滑动快速安全带扣,再将另一面轻轻倒入锅中继续煎至金黄(途中道口过程中有点小意外 ) 煎的过程中无需盖锅盖 必须中小火 火后自己扣别焦就行
煎至两面上涂这个颜色就可以出锅啦.
我喜欢带点流心的,每个人爱好不同有些人喜欢吃全熟的可多煎一会儿. 如果是两个人各有喜欢的吃法就做点带流心的,喜欢全熟微波炉叮一下就可. (第一次发表作品,多多包涵)
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