西班牙土豆饼—Tartilla Patatas
西班牙最基础简单食物,做法简单,入口绵软,再加上鸡蛋津津嫩嫩的包裹,立刻就能感受到地中海风情了吧...这是他给我做的西班牙美味,原汁原味西班牙手艺,故事也可以从厨房开始哦。。。接着我会和大家分享更多的西班牙美味集,海鲜饭什么的balabala。。。
用料
土豆 | 1/2 |
洋葱 | 1/2 |
鸡蛋 | 6 |
如果喜欢可加入火腿丁 | 少许半炒勺 |
西班牙土豆饼—Tartilla Patatas的做法
准备平底锅,土豆,洗干净后切片,薄厚图中更具体,请看图。洋葱也切片,5角硬币大小就可!
在锅中倒入油,炸土豆可多倒一点,60ml左右。
翻搅土豆至金黄色时,可以用筷子插入查看软硬度,加入洋葱,翻炒,闻到洋葱香味后关火!
搅拌均匀蛋液。
将锅中的洋葱与土豆放入蛋液中,加入一勺半盐搅拌均匀。
锅内倒入油30ml左右,将所有倒入锅中,尽量将菜放在锅的中部,蛋液在四周。
用铲子将锅周围的蛋皮分离,再盖上锅盖,小火2分钟。
翻面时将笼屉盖在锅面上倒在上面,将另一面放入锅中。
另一面也变成金黄色后整个完成。
找个漂亮的盘子,装起来吧!你的味蕾需要软绵绵的它来挑战!
小贴士
如要加入火腿丁在第6步时,洒在上面!
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