平菇炒肉

非常下饭的一道菜。本身不是特喜欢吃肉，只是调味，喜欢吃肉的可以多放一些五花肉会更香。

用料  

平菇炒肉的做法  

1. 平菇顺纹路撕成小块

2. 通脊切宽条，用姜，盐，料酒腌制15分钟

3. 起油锅煸炒肉

4. 烹料酒，加入酱翻炒

5. 加入平菇

6. 煸炒上色，加入开水至平菇的一半，中火烧开炖煮，加入盐调味15分钟

7. 大火收汤出锅

小贴士

1.盐不要一下加太多，收汤后再加一部分，可以吃蚝油的可以加点，不喜欢的加一点糖提鲜
2.平菇确保煮熟，不熟有毒