原汁脆笋烧肉丨转自厨友Alone 、
说明:笋干建议做菜前清水浸泡个几分钟胡或者开水抄下,这样笋子味道会更棒棒哒
用料
原汁脆笋 | 250克 |
瘦肉(五花肉/腊肉) | 适量 |
青椒 、红椒 、小米椒 | 适量 |
葱 、姜 、蒜 | 适量 |
原汁脆笋烧肉丨转自厨友Alone 、的做法
取笋干一包 ,用清水浸几分钟 ,或在开水中过下水 。
备好所需的配菜 。
油锅微热 ,放入姜 、蒜 、小米椒煸炒起香味 。倒入瘦肉炒至瘦肉变色 ,再倒入泡水后的笋干翻炒2分钟左右 ,加入适量的盐 ,少许生抽炒均匀 。加入青椒 、红椒 、葱段翻炒2分钟入味即可出锅 。一盘又嫩又脆的笋干就完成啦 ~
在这谢谢@ Alone 、提供的菜谱,这里转载供大家参考哈
小贴士
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