酸甜茄汁棒槌虾片❤️虾肉嫩滑孩子抢着吃
临近感恩节,给孩子们做点好吃滴❤️
感恩今生相遇的每个人,无论是擦肩而过,还是不离不弃。今生能相遇就无比幸福,我们都要永远珍惜这份美好。
感谢所有出现在我生命中的人,感谢我家的两个宝贝,我的老公,我们相亲相爱的一家人,永远幸福,平安,喜乐❤️
用料
虾 | 7只 |
西红柿 | 1个 |
番茄沙司 | 1勺 |
姜 | 2片 |
糖 | 2克 |
盐 | 1-2克 |
白胡椒粉 | 勺 |
玉米淀粉 | 适量 |
香葱 | 1颗 |
玉米油 | 适量 |
酸甜茄汁棒槌虾片❤️虾肉嫩滑孩子抢着吃的做法
准备西红柿一个,虾几只
把虾去壳去头去虾线,虾肉从中间片开,注意不要片断
虾肉两面都粘上玉米淀粉,用擀面杖轻轻敲打,直到虾越来越薄,像牛羊肉卷一样的厚度
全部敲打完成
西红柿划十字花刀,热水焯水30秒去皮
西红柿切碎丁备用
锅中放适量玉米油,姜片炸香
倒入番茄翻炒
加入适量的水,番茄沙司一勺调色调味
虾肉片放进去煮1-2分钟,期间放盐,糖,白胡椒粉调味
关火
盛出来撒小香葱装饰
酸甜可口,虾肉滑焖,孩子爱吃妈妈开心,感恩有你们
小贴士
1.虾肉从一侧中间片开,注意不要片断,可以参考步骤二图片
2.粘玉米淀粉用棒槌敲打的时候要慢慢的轻轻的,虾肉不容易烂掉,如果肉粘棒槌继续撒点玉米淀粉再敲打,最后状态又薄又大
3.此方法还可以敲牛肉,羊肉里脊肉等等,这样做出来的虾,肉等很嫩,不柴,简单,还容易学
4.虾肉下锅后大概1-2分钟就可以了,掌握好时间肉不容易老,口感更好
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