砂锅粥(冰箱有啥放放啥版)
又是随手版。滚开的粥底,放啥都好吃~
用料
大米 | 200克 |
水 | 1升 |
虾 | 3只 |
生姜 | 1小块 |
娃娃菜 | 1/3棵 |
萝卜干 | 20克 |
料酒 | 少许 |
盐 | 按个人口味 |
芝麻油 | 5毫升 |
砂锅粥(冰箱有啥放放啥版)的做法
大米洗净,浸泡30分钟。虾处理干净,去虾线,背上切开但不切断,用料酒生姜腌制。生姜切丝,娃娃菜切丝。
浸泡好的米下锅,淋入芝麻油搅拌均匀;加冷水,米和水大概1:5比例。先大火烧开,然后转小火盖半边盖熬煮,注意时不时用勺搅动下。大概煮15-20分钟
米花泛起小泡后,依次放萝卜干、虾、生姜,中火再煮沸,虾子变色最后放娃娃菜丝,再煮开就好啦!关火享受热乎乎的粥吧
小贴士
用芹菜丁比娃娃菜丝更好,无奈今天冰箱里只有娃娃菜了。生滚粥底其实加什么都好吃,大家自己发现吧~
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