你缺的就是这一碗万用肉燥
懒得天天做饭?那这碗肉燥可能就是适合你的懒人菜,煮一锅,配饭配面都好吃。
用料
五花肉 | 600g |
香菇 | 十几只 |
小油豆腐 | 300g |
鸡蛋 | 6只 |
蒜 | 3-4瓣 |
姜 | 一小块 |
生抽 | 3大勺 |
老抽 | 3大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
冰糖 | 2大勺 |
盐 | 适量 |
花生酱 | 1大勺 |
红葱酥 | 2大勺 |
黄酒 | 1小勺 |
你缺的就是这一碗万用肉燥的做法
五花肉切成小丁。锅里放油烧热,下姜,蒜,爆香后放入五花肉小丁,黄酒,翻炒2-3分钟。
加入香菇丁继续煸2-3分钟,等香菇香味出来。这时候倒入泡香菇用的水。
把小油豆腐,煮好的鸡蛋放入锅中。
放入各种调味料,生抽,老抽,蚝油,冰糖,如果泡香菇的水不够多的话,这一步可以再加入一点水,水的量以没过食材为准。煮沸后换小火炖30分钟。然后可以尝一下味道,然后根据个人口味适量调整,我个人口味比较甜,所以如果不喜欢甜口的话,可以适当减少冰糖量,或者增加生抽,盐的量。这时候也可以尝一下肉的软硬程度,我个人比较喜欢炖的烂一点的肉,但根据个人喜好,大家可以适当加减炖煮的时间。我是比较喜欢入味的小油豆腐的,所以我把油豆腐切开,而且一开始炖煮的时候就把小油豆腐放入了。如果不喜欢小油豆腐吸入太多酱汁的话,也可以迟一点放小油豆腐。当然这一步你也可以放入其他你喜欢的配料。
然后加入一勺花生酱和红葱酥再炖10分钟。一大锅肉燥就炖好了。
这个时候你可以盛一碗白饭,浇上炖好的肉燥,加上烫好的青菜就可以开心享用了。用这个肉燥配面也是同样的好吃。吃不完的肉燥,可以放冰箱冷藏或者冷冻。然后懒得煮饭的时候,拿出炖好的肉燥解冻,煮点米饭或者面条,烫点青菜,就是美美的一餐了。
-
超快手夏日番茄豆腐汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏日想喝一碗清淡又有营养的汤,这款西红柿豆腐汤再适合不过了。这个季节最容易买到新鲜又便宜的西红柿,再买一块豆腐,20分钟内就能得到一碗酸酸甜甜喝了又不会发胖的开胃汤。用料西红柿2个豆腐300克油少许盐适量超快手夏日番茄豆腐汤的做法西红柿洗净,去皮。去皮的...
-
吸吮手指的“奥尔良烤翅”的烹饪做法,大厨教你详细做法
自从会做烤翅后,我家冰箱就没段过鸡翅,小孩大人都爱吃,怎能不费鸡翅呢?用料鸡翅15个奥尔良腌料1包料酒1勺蜂蜜11勺吸吮手指的“奥尔良烤翅”的做法鸡翅洗净改花刀,便以入味,放入1勺料酒腌制一会再倒入一包奥尔良腌料,一包是35克,买过好几次,就这个牌子的味道好。给它按...
-
香酥炸虾球~爆米花虾球 超级下酒菜~的烹饪做法,大厨教你详细做法
家人很喜歡吃各類的炸物。可是外食又有食品安全的疑慮。以前做過餐飲業知道餐廳的炸油是絕對不可能每天換的。自己在家炸物安心又健康。今天示範的炸蝦是使用肯德炸雞的酥炸方式這樣炸出的外皮酥脆又不會回軟非常適合直接當下酒菜吃...或沾番茄醬...或灑胡椒鹽...
-
如何做土豆焖饭好吃 土豆焖饭烹饪方法大全
懒人焖饭,有啥吃啥,放弃减肥。用料米2杯(2人份)土豆1个葱1根蒜3瓣盐少许黑胡椒少许白胡椒少许生抽1小勺老抽1小勺韩式辣酱1小勺黄豆酱1小勺芝麻油适量蜂蜜适量老干妈油辣椒(可不加)适量土豆焖饭的做法先把2人份的米用水浸泡20分钟。期间时间来准备食材!蒜,葱分别切碎。...
相关文章
- 这就是一碗猪油的做法和图解,这就是一碗猪油怎么做更好吃
- 10个宝宝9个缺钙,唯一不缺钙的宝宝就是吃了它,你会做吗?的详细做法,10个宝宝9个缺钙,唯一不缺钙的宝宝就是吃了它,你会做吗?做法技巧
- 唯一缺点就是一下就吃没的柠檬鸡爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Q弹Q弹的万三蹄,对,就是周庄的那个沈万三家的,猪肉这么贵,还是就卤一个吧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ·吃遍台湾,还是我这碗肉燥饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 三丁肉酱面-这碗面吃起来就是一个字,香!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 这是一碗简易、无肉、多用途的炸酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 解秋燥就是这碗羹,芋艿豆腐羹的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 就这3招,教你用一碗炒面征服所有人!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 君之,你这是做了一碗狗粮? | 迷你榛果粒的烹饪做法,大厨教你详细做法