美味佳肴馆爽脆四川泡菜
冷菜2.2W
菜应该多了，大家看着加，随意，主要是注意水和盐的比例，我用的5斤坛，用了大约3斤水，150g盐。
用料
| 包菜 | 半个 |
| 萝卜 | 1根 |
| 豇豆 | 100克 |
| 胭脂萝卜 | 10个 |
| 二荆条 | 10个 |
| 鲜姜 | 2个 |
| 水 | 约1500克 |
| 盐 | 约150克 |
| 冰糖 | 约120克 |
| 高度白酒 | 50克 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 4片 |
| 老姜片 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
爽脆四川泡菜的做法
看封面的视频，听讲解就好了
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天气好热，只想吃凉的。用料盐1小勺糖1小勺香油几滴生抽1勺醋1勺花椒油/辣椒油/蒜泥随意详见图文快手冷盘小冷菜的做法芹菜花生米：花生米＋盐煮熟，晾凉。芹菜和胡萝卜焯水，过凉。用上述调料拌匀，冰箱密封略腌。还可以加洋葱块。白菜丝鸡蛋：俩鸡蛋打匀，油锅煎成饼，晾凉切条...
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简单易学，美味下饭用料皮蛋4个黄瓜1根葱3根香菜2根生抽3勺耗油1勺鸡精1勺盐少量白糖少量蒜2瓣姜3片简单方便且下饭的凉拌皮蛋的做法黄瓜去皮，切成丝，放入碗中备用皮蛋剥壳，洗干净，切成块，放在黄瓜丝上面备用万能凉拌酱汁1.姜，蒜，小米辣切成沫放入碗中备用2.葱，香菜切好...
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