凉拌木耳18374260868

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
减肥防癌治便秘：黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收

用料  

凉拌木耳18374260868的做法  

1. 姜、蒜、辣椒切末装碗，加适量盐备用，锅内入油放入花生米小火炒香，将花生米沥出放入装姜蒜末的碗内，锅里剩余的油烧至冒烟，淋入碗中

2. 木耳泡发洗净，锅中加水烧开，放入木耳至水开沥出，用凉开水冲一下，沥干水份，倒入姜蒜辣椒花生米，加生抽、醋，喜欢甜的可加少许糖，加香菜拌匀即可

小贴士

木耳开水淖过后用凉开水冲洗是为了让木耳尽快冷下来口感更脆，加醋也是为了吃起来口感更脆爽，我用的家酿醋