超简单泡爪柠檬鸡爪简单版
夏天就是要鸡爪可乐电视剧搭配~ 我做的这个版本有秘诀,味道不差还简单! 快做起来~
用料
姜 | 3片 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 3根 |
葱 | 3根 |
小米椒 | 10个 |
香糟卤 | 1瓶 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 1个 |
八角香叶 | 2.3个 |
超简单泡爪柠檬鸡爪简单版的做法
鸡爪指甲剪掉洗净,可以切半也可不切,随自己喜好。
冷水下锅,倒点料酒,两个八角香叶和三片姜片,煮沸。从煮沸开始计时10分钟(八分钟其实可以熟了,我想吃烂一点的)
香糟卤是本菜谱精华,本身有咸味和香味了。
煮鸡爪的过程,准备调味。 1.香菜和葱切段2.洋葱切段 3.小米椒切碎 4. 大蒜一个切碎 5. 香糟卤倒进准备的器碗里6.把这些配料全部放进碗(缸)里 7.可以自己尝一下味道,咸淡随自己喜好添加盐巴醋或者糖(我加了一勺糖,一点醋和生抽)
鸡爪煮熟,放进自来水冲凉。
接着把鸡爪直接放进调好的料水里
最后一步是添加上柠檬和百香果,提香,清爽,更适合夏天。
搅拌一下,盖上保鲜膜放冰箱,放3个小时入味了就可以吃了~ # 我刚做好就开始吃了,等不及~🤦♀️
小贴士
1. 这个版本的泡爪,秘诀就在于香糟卤。加一瓶这个,不用自己调味,而且泡出来味道很不错,其他配料只是锦上添花。
2. 柠檬要把籽剔掉,泡几个小时最好挑出来。不然会发苦。
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