椒香柠檬藕片

用料  

椒香柠檬藕片的做法  

1. 新鲜的藕削皮，切片后对半切一刀。沸水焯一分钟，取出放冰水中冰镇。

2. 热油依个人口味放入几粒花椒，关火，油晾温热后倒入藕片。滴五至六滴柠檬汁，拌匀。

3. 摆盘收工！

小贴士

藕片建议不宜焯煮时间过长，否则口感不爽脆。