凉拌刺五加/刺果棒
春天的山菜是大自然的馈赠,千万不要错过哦~五一小长假上山取菜啦!
用料
盐 | 1克 |
海鲜酱油 | 1勺 |
橄榄油 | 半勺 |
蒜 | 4瓣 |
辣椒油(可不加) | 1勺 |
凉拌刺五加/刺果棒的做法
五一小长假带朋友们上山采菜,赤果棒是最爱之一,长在树上的鲜嫩叶子诱人极了!刺果棒又名刺五加,中药材,可自行查看百度食用的好处。
采好的刺五加要尽快食用或储存起来,否则会流失水分影响口感。
刺果棒清洗干净,因为是长在树上的叶子,所以很好清洗,没有泥沙。
刺果棒切段2~3公分,开水下锅滚水煮3分钟后捞出放入凉水盆,如不喜欢苦的口感可以放入冰箱泡水一晚味道会减轻。(备注:想储存的在这个步骤可以直接装入保鲜袋加入少许水,放进冰箱冷冻室储存,食用前提前拿出自然解冻)
切4~5瓣蒜末、蒜片、蒜泥都可,随你喜欢,量稍微多一些。
盆中放入所有配料,加入刺果棒,用手(如为更好)抓匀后即可食用。
小贴士
如喜欢酸甜口味可自行加入糖和醋,因为本人在抗糖(隐患衰老),建议大家少盐、少油、少糖,健康饮食。
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