超简单美味的宿舍餐---小冷菜
天气炎热,做点小冷菜,清爽可口,好吃😋😋😋,而且特别简单,大家试试吧。
用料
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
包菜 | 半颗 |
白砂糖 | 适量 |
橄榄油(熟食用油) | 适量 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
超简单美味的宿舍餐---小冷菜的做法
洋葱、包菜和圆白菜分别洗净,切丝
依次将洋葱丝、包菜丝和胡萝卜分别焯水,下水后立即捞起来过凉水,再把菜丝用手稍微攒干水分。
菜丝里加入适量白糖、盐、白醋和橄榄油,拌匀,装盘,完成。
小贴士
1、焯水时间一定要短,不然菜就煮烂了,不清脆了;先焯颜色浅的,这样不会窜色,做出来的色泽亮丽,很漂亮。
2、白醋可以多放点,酸酸的,很爽口。
3、可以选择其他自己喜欢的蔬菜。
总结:菜丝焯水➕过凉水➕调味,完成。
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