山楂藕片

夏天天气炎热，食欲不振，这道菜酸酸甜甜，开胃效果好！

用料  

山楂藕片的做法  

1. 1.鲜藕去除两端结节，藕反复冲洗，洗净泥沙，莲藕去皮洗净，藕片最好切成厚薄均匀. 泡到凉水里，20分钟左右.水里滴点白醋.避免藕氧化变黑.

2. 2.将山楂清洗干净，两头去掉，然后将山楂拦腰切成两瓣去掉.锅内加入清水烧开，将藕片加入焯2分钟左右捞出备用

3. 3.另起锅，加入山楂和冰糖，加入适量清水，水以没过山楂多一点即可 不要太多.将山楂煮至软烂，汤汁变得十分浓稠即可.

小贴士

1.将焯过的藕片加入到山楂中拌匀，装盘即可，放凉后冷冻食用味道更佳哦。
2.莲藕选择比较稚嫩爽口的，藕尽量切薄点，爽口开胃的山楂藕片就做成了，酸酸甜甜，十分可口。