醋泡辣萝卜丝

今天这个小菜，可以用来挑战嗜辣族极限。。。
酸，辣，很开胃，对于嗜辣的人而言，胃口不好时，来一小碟，肯定超美！
只是，我还没法去实践哈，

用料  

醋泡辣萝卜丝的做法  

1. 白萝卜去皮切丝。（我偷懒，用刨丝器刨滴丝）

2. 白萝卜丝里加盐腌制30分钟左右，挤干水份备用

3. 用熟辣椒面加白醋调成醋辣汁，加少许生抽，白糖，麻油拌匀

4. 把步骤3里的料汁倒入挤过水的萝卜丝里拌匀，盖上盖，冷藏4个小时左右即可

小贴士

这个萝卜丝，一次可以多拌点，放冰箱里冷藏吃上两三天都没问题。另外，腌的时间久些，也会更入味。