醋泡胡萝卜
冷菜1.97W
自留。
用料
胡萝卜 | 500g |
盐 | 3克,腌制抓拌用 |
盐 | 3克 |
白醋 | 300g |
白糖 | 25克 |
朝天辣 | 1根,可多放或不放 |
醋泡胡萝卜的做法
胡萝卜切片用3g盐抓均,腌制20分钟左右,生出的水倒掉。不用再清洗。待用。
朝天辣切成小段,切多大随便。
白糖25g
白醋300ml+白糖25g+盐3g+朝天椒,放进无油无水的干净容器,拌均让其溶化。
将胡萝卜装进容器内,放冰箱冷藏一夜即可使用。
吃的时候用无油无水的筷子取,剩下的盖好盖放冰箱冷藏,赏味时期:7天内吃完。
-
减脂时令菜 凉拌竹笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料春笋香菜自制辣椒油糖1-2勺齐善斋蚝油2勺香油半勺盐生抽1勺减脂时令菜凉拌竹笋的做法细细的春笋去皮,拍碎,切段。沸水中放一些盐,焯笋。捞出,沥干水。在笋中放入所有调料。这道菜的灵魂是糖,放一点糖提鲜会比较好吃。辣椒油要现炸的会比较香。...
-
夏日冷菜|简单清爽的拌莴苣‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
Hi~抓住五一的尾巴出现一下ʕᵔᴥᵔʔ,对我被调休毁掉的两个周末表示惋惜(ᇂ_ᇂ|||)今天分享一个超快手好交作业的凉拌莴苣呀用料莴笋1根香醋2勺食油1勺生抽1勺盐半勺干辣椒适量蒜瓣3瓣夏日冷菜|简单清爽的拌莴苣‼️的做法莴苣去皮切小条,加半勺盐抓匀,腌10~20分钟。...
-
夏季开胃小菜“脆拌黄瓜”的烹饪做法,大厨教你详细做法
进入夏天,胃口随着天气升高而减退,大鱼大肉吃不太动,反而对清粥小菜更为青睐。黄瓜的果期在夏天,虽然大棚种植,让人一年四季都不缺瓜果吃,但应季的瓜,总是更为清香爽口。夏天多吃些新鲜黄瓜,不仅有应季的原因,还有天气。由于炎热,很多人因为出汗更多,容易出现缺钾的情况,继...
-
清爽健康的万能凉拌汁的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,冷菜必不可少。今天来分享一个我家常用的凉拌汁,清爽又健康。生抽和醋是用量最多的,比例要把握好,其他调料主要是提味,根据自己的喜好来就可以。调料尽量选无添加的,我目前在用的调料如下:千禾无添加酱油(380天)千禾零添加醋(5年酵醋)李锦记旧庄蚝油用料生抽3勺...