凉拌紫甘蓝(酸甜味)
冷菜3.34W
全家最喜欢的一道冷菜,经过各种口味调试,这是目前最喜欢的口感了。
记得以前可是最不喜欢吃紫甘蓝的,口感太硬,但是现在吃起来是脆脆的感觉,酸酸甜甜,一颗可以吃四顿😃
用料
紫甘蓝 | 1/4个 |
小葱 | 5根 |
姜 | 数片 |
蒜 | 2瓣 |
醋 | 3-4勺 |
糖 | 1-2克 |
味极鲜 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
凉拌紫甘蓝(酸甜味)的做法
紫甘蓝切丝,用盐水浸泡半小时。
滤干水分,放入小葱,盐。
淋上芝麻油(淋了两圈)。
倒入味极鲜(少量)
倒入香醋。
白糖(甜度根据口感调整)。
蒜和姜用热油小火煸香,一起倒入菜中。
拌匀,摆盘,口感很脆,酸酸甜甜,最喜欢的味道。
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