酸黄瓜凉拌菜

第一次吃这道菜是在20年前，已经不记得是谁最先做这个菜的，但是我却一直喜欢到现在，说实话，这些年也没有见有人做这道菜。没吃过的人可以尝试一下。

用料  

酸黄瓜凉拌菜的做法  

1. 火腿肠准备切丝，我们是这样的火腿，南方的小伙伴可以用那种纯肉的火腿，都行。

2. 葱头切丝
   

3. 将切好的葱头丝放在水里泡几分钟，别时间太久，我泡了三分钟左右，去辣味儿。然后控干水分。

4. 酸黄瓜切丝

5. 我买的这种酸黄瓜
   

6. 背面说明
   

7. 然后将以上三种食材加盐、白醋、香油搅拌均匀即可。调料的多少根据自己的口味放就行，可以尝一下。

小贴士

这个凉拌菜很脆很爽口，酸黄瓜有独特的味道，有不吃猪肉的朋友可以加鸡丝什么之类的肉丝也行。不爱吃葱头的可以少放一点，但是不能不放。也不要加其他调味料，不好吃。