武汉版凉拌毛豆

用料  

武汉版凉拌毛豆的做法  

1. 把毛豆两端剪掉留口，放入清水当中清洗表皮上的绒毛

2. 毛豆凉水入锅内焯水加点盐入味，适当滴一点油这样煮出来的毛豆颜色鲜亮！煮至图片的颜色之后用凉水漂洗在沥水放凉

3. 根据个人口味准备调料碗生抽➕蚝油➕白糖➕香醋！（调料的多少根据个人口味加减）搅拌均匀

4. 把准备好的姜蒜切碎准备待用，花椒八角干辣椒用水冲洗一下去掉浮灰

5. 锅中热油放入花椒八角爆香转小火捞出花椒八角，放入姜蒜干辣椒段炒香关火

6. 把沥干水的毛豆，调料碗和姜蒜热油一起倒入容器搅拌均匀，可以适当滴一点香油！放入冰箱冷藏2-3个小时就可以享用啦！每一个毛豆都是相当入味好吃了😋