简单易上手的韩式拌黄豆芽凉拌豆芽小冷菜下酒小菜减脂餐
冷菜1.88W
用料
黄豆芽 | 500克 |
香油 | 1/2勺 |
生抽 | 1勺 |
干辣椒粉 | 适量 |
盐 | 3克 |
蒜瓣 | 2瓣 |
白糖 | 1勺 |
白醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
韩式甜辣酱 | 1勺 |
蒜瓣切成蒜泥待用,把豆芽洗净后放入开水中烫煮3-5分钟后捞出,放入凉水中浸泡
把浸过凉水的豆芽攥干水分后放入蒜泥,蚝油,生抽,白醋,韩式辣酱,盐,白糖,香油,干辣椒粉调拌均匀即可盛盘。
小贴士
1.没有韩式辣酱也可以不放
2.烫煮好的豆芽放入冷水才能保证口感脆爽
3.烫煮豆芽是要开着锅盖,可以去除豆腥味儿
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