冬日必备开胃小菜-脆爽萝卜皮
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冬吃萝卜夏吃姜,老爸从老家地里拔了一袋萝卜送过来,乡里种的菜总归是甜的,本着不浪费的原则,萝卜心各种炖汤,萝卜皮就保留下来做成脆爽萝卜皮,开胃小菜很不错的哦~
用料
萝卜 | 2根 |
生抽 | 1瓶 |
小米辣 | 10只(辣度可自定) |
大蒜 | 1只 |
白糖 | 一丢丢(不放也可以) |
盐 | 适量(腌制用) |
冬日必备开胃小菜-脆爽萝卜皮的做法
1、带泥萝卜洗净
2、切皮。切小段(皮可以切厚一点)
3、阴干。冬天放窗台隔一夜就行
4、腌制。撒适量盐在阴干的萝卜皮,捣腾均匀后用密封碗盛装,过一夜拿出把水倒出。(这一步就能决定成品咸淡,所以适量!)5、成品。用薄盐生抽➕切段小米辣➕大蒜➕腌制好的萝卜皮一起装入玻璃容器内,24小时后……
6、开吃。
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