开胃小菜群英翡翠
冷菜1.69W
夏天到了,清凉爽口的开胃小菜给大家来一个,还记得赵丽蓉老师的小品吗?群英翡翠,为什么那么脆?就是一盘大罗贝😄
用料
白萝卜一根(水萝卜) | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
青椒 | 两个 |
姜 | 十片 |
蒜 | 三瓣 |
盐 | 一小把 |
白糖 | 三勺 |
味精 | 一勺 |
生抽 | 三勺 |
陈醋 | 五勺 |
花椒 | 15粒 |
八角 | 一个 |
开胃小菜群英翡翠的做法
萝卜一根洗净去皮切头去尾
将萝卜分段
切成喜欢的形状
胡萝卜也一样切片
青椒切片
倒入上面一层食盐,搅拌均匀,静置一个小时,腌出的水分倒掉不要
蒜切片
姜切片
放入剩下一点盐,因为之前有盐味了不需要在放多了(糖、味精、生抽、陈醋、料水)把剩下配料放进去
煮一碗花椒大料水,放凉倒入食材中
搅拌均匀盖上盖子或用保鲜膜包住放冰箱冷藏明天就可以吃啦
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