最简单的口水鸡

用料  

最简单的口水鸡的做法  

1. 小公鸡一只，不要太大的鸡，春天是吃鸡的季节。不是打游戏吃鸡。春天得鸡最补了。

2. 冷水下锅，烧到半开不开，保持半开不开的状态，整个过程大概三十分钟

3. 上图这样！

4. 想要皮好看，投入冰水

5. 鸡皮收缩变紧口感变脆爽

6. 改刀

7. 辣椒油我偷懒了，用的紫燕百味鸡夫妻肺片的辣油！最后撒上葱花，烧点热油浇上去。

小贴士

小贴示鸡别搞太大的！
冰水少不了！
口味可随意，葱油，酱油，各种辣椒油都可以。变通一下都好吃。