凉拌藕片(特别版)
在亲戚家吃过一次凉拌藕片,马上就爱上了,回来自己研究了很多次,终于研究出新口味,家里人都非常喜欢吃,很爽口,超级下饭,赶紧做起来吧!
用料
藕 | 1节 |
小米椒 | 1个 |
香菜 | 少量 |
姜丝(灵魂) | 少量 |
蒜末 | 1瓣 |
葱丝 | 适量 |
花椒(灵魂!) | 少量 |
花生米(可加可不加) | 5个 |
海天蚝油 | 2勺 |
好太太香醋王(亮点!) | 4勺左右 |
盐 | 少量 |
糖 | 少量 |
凉拌藕片(特别版)的做法
备菜
水开后把藕片放入锅中焯水,大约45秒,捞出,放在凉水里过凉后捞出
将调好的料汁倒在藕片上,撒上葱丝 姜丝 蒜末 花生米 小米椒,注意不要撒散,要稍微集中一点
热锅烧油,油不要倒太多,会油腻,放入花椒粒,喜欢吃辣的可以再放上干辣椒,将油泼在姜丝上
拌匀后撒上香菜,吃饭!
小贴士
1.藕片过凉水会让藕片变得更脆
2.香醋最推荐好太太香醋王,因为这个醋很清香,有酸甜的味道,最适合拌冷菜
3.姜丝和花椒必不可少,这道菜就是靠它俩提味
4.不喜欢吃花椒的,可以将花椒再捡出去,因为我就不喜欢吃花椒,所以每次泼完油,再将花椒一个个捡出去,我太难了
-
腌黄瓜(超简单)的做法和图解,腌黄瓜(超简单)怎么做更好吃
就是突然想吃了用料黄瓜6根蒜2头酱油适量白酒3勺白糖3勺盐适量陈醋适量花椒适量姜1大块八角2个小米椒8个腌黄瓜(超简单)的做法我准备的是小黄瓜中间切开滚刀切滚刀切条完放盐2勺拌匀,盐不要放多了,图片多了,弄掉了,然后放着出水腌半天出水用水洗几遍弄干,摊完晾一天酱...
-
凉拌手撕蒜薹的做法和图解,凉拌手撕蒜薹怎么做更好吃
朋友自家种的蒜薹,给我掐了一把。平时不大爱吃蒜薹的我,突然想起了在饭店吃过这么一道凉拌,所以试做了一下。结果颜值和味道都值得和大家分享,所以写了这个菜谱😄用料蒜苔1把食用小苏打1克盐1勺蚝油1勺米醋2勺白糖1勺香油半勺小米辣3个凉拌手撕蒜薹的做法蒜薹拿来...
-
菠菜好处多,怎么吃最美味?这做法低卡又解馋,做起来真简单的详细做法,菠菜好处多,怎么吃最美味?这做法低卡又解馋,做起来真简单做法技巧
简单又好吃😋我是大米粒,关注我,下期见...
-
十分钟搞定的开胃凉拌虾仁的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天马上到啦做一道开胃又减脂的凉拌虾仁吧简单易上手低脂又美味用料虾500g柠檬1个洋葱半个生抽2勺蒜1头蚝油1勺糖半勺线椒2个小米辣3个十分钟搞定的开胃凉拌虾仁的做法线椒切段,洋葱切丁,小米辣切碎,大蒜拍瘪切块两勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,做好料汁,再煮虾仁虾仁煮...