凉拌莲藕“特别清脆爽口”

天气慢慢热起来，做一些爽口的冷菜吃起来吧

用料  

凉拌莲藕“特别清脆爽口”的做法  

1. 莲藕切片后放入锅中加水煮开，水开后大概30秒就可以捞出来（煮时间久吃起来就不脆口了）

2. 加入凉水，冲凉后沥干水份，倒入少许白糖和白醋，搅拌均匀腌制一会儿（下面准备料汁）

3. 准备干辣椒、姜末、青辣椒粒（也可以加小米辣）

4. 锅里倒油，直接放一小把花椒，油热后就直接倒进小料里

5. 加入一小勺盐，两勺糖，一勺白醋（自己可以再尝下味道，不合适的再添加）

6. 小料汁和莲藕搅拌均匀即可，吃起来清脆爽口