开胃冷菜:凉拌藕片
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快手菜,超级开胃。
用料
藕 | 1节 |
辣椒 | 1碟 |
蒜末 | 1碟 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 1丢丢 |
辣椒油 | 1碟 |
开胃冷菜:凉拌藕片的做法
莲藕洗干净,切成薄片,用冷水泡一下,去除淀粉。锅里倒一点盐一点白醋,莲藕不容易发黑,水开下藕片煮两分钟,立刻过冷水,保证脆脆的口感。然后就是:辣椒,蒜末,生抽,醋,糖,一点点盐,辣椒油一起调味,搅拌均匀就可以吃啦,有点小辣😂。不能吃辣的小伙伴可以不放辣。
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