【养胃菜】香油炸姜片

香油：
北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。

生姜：
我国自古以来就是“生姜治百病”的说法，是我国中医主要的药用食材。中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，还有健胃增进食欲的作用。

用料  

【养胃菜】香油炸姜片的做法  

1. 
   1、将鲜姜洗干净，切成薄片
   
   2、带湿放在纯白糖里滚一下
   
   3、再用筷子夹放在烧至六七分热的香油锅里，待姜片颜色变深，轻翻一下，又稍炸，出锅。