凉拌鸡丝沙拉

一道中西结合的菜品，高颜值高营养，在中西结合菜品上越琢磨越有意思🤔……

用料  

凉拌鸡丝沙拉的做法  

1. 鸡洗净，放入老姜、花椒粒

2. 倒入开水，水不用太多，最后熬出的鸡汤更浓。

3. 配菜合影（忽略没有用到的东西）

4. 鸡煮20-30分钟，将鸡汤倒出备用

5. 冰块备用

6. 煮好的鸡倒入冷水及冰块快速降温，这样可让鸡肉肉质更紧实

7. 彻底降温后捞出

8. 将鸡撕成鸡丝

9. 彩椒切丝、水萝卜切薄片

10. 另起一个碗，加入一大勺鸡汤，少许蒜蓉、花椒油、香油、盐，调味。可稍微咸一些，因为鸡肉本身没有味道。

11. 最后将汁水、鸡丝、综合生菜、彩椒、水萝卜片全部拌匀盛盘。