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凉拌鸡腿丝

菜谱2.09W
凉拌鸡腿丝的做法步骤图,凉拌鸡腿丝怎么做好吃

用料  

蒜泥 少许
花椒油 1勺
鸡腿(琵琶腿) 4只
生抽 半勺
香菜 几根
蚝油 1勺
葱结 1个
姜片 2片

凉拌鸡腿丝的做法  

  1. 琵琶腿洗净,冷水下锅焯2分钟,捞出洗净

  2. 鸡腿重新放入冷水中,加葱结和姜片,煮熟(筷子能戳动),捞出放凉

  3. 撕成鸡丝,把生抽蚝油糖花椒油蒜泥拌匀,倒在鸡丝上,再撒上香菜沫,拌匀即可食