酸辣藕带 | 清爽解腻酸辣可口的家常小菜~

种藕的顶芽萌发后抽出白嫩细长的地下茎，被称为“藕带”，它长如筷子、细如手指，白胖粗嫩且新鲜水灵。酸辣藕带略放点红辣椒，加点醋，清脆可口的藕带吸收的酸辣味道，开胃爽口。

用料  

酸辣藕带 | 清爽解腻酸辣可口的家常小菜~的做法  

1. 食材准备

2. 将藕带斜切成段，用流动水冲洗干净，浸水(以免氧化变色)备用

3. 将蒜去皮切末、生姜切末，红辣椒切成圆圈状备用

4. 打开方太灶具电源，火力调节至4档，锅烧热注油，中小火将花椒粒爆香捞出扔掉

5. 下蒜末、姜末、红椒圈煸香

6. 方太灶具火力调节至大火9档，将藕带控水后倒入锅中翻炒

7. 锅中调入35g白糖提鲜，淋入小勺白醋，添加精盐调味

8. 大火快速翻炒至藕带断生(2分钟左右)，起锅前再淋入些许白醋，推匀锅中材料即可装盘

9. 尽情品尝吧~