清脆爽口小菜.酸辣萝卜条
家附近的一个饭馆经常免费提供凉拌小菜
酸辣萝卜条简直是最爱
跟着感觉走试着自己做了次
回味度百分百
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
小婷食光新浪微博:
用料
萝卜 | 半根 |
醋 | 4勺 |
糖 | 4勺 |
盐 | 2勺 |
蒜瓣切片 | 3瓣 |
辣椒粉 | 我用的海底捞干碟 |
味极鲜 | 2勺 |
清脆爽口小菜.酸辣萝卜条的做法
将萝卜切条,撒两勺盐腌制1小时
腌制后的萝卜会出很多水,将水空干,再放一勺盐,就是调味料的这个勺子。
放4勺糖,也是这个小勺子。
味极鲜2勺醋4勺,用的吃饭的勺子。
放入切片的蒜,再来点辣椒粉或者小米辣,我用的海底捞干碟
搅拌均匀后放保鲜盒,置冰箱冷藏腌制一晚
第二天开吃,太清脆爽口了。尤其搭配稀饭,早餐油条。
小贴士
❣️萝卜选择青萝卜或白萝卜都行。
❣️糖,醋,味极鲜比例不需要太教条,喜欢哪个口感就多加一点,不喜欢就少加,如同凉拌黄瓜一样的对待。
❣️每次不要做太多,两三天内吃完,确保新鲜,我用了半根萝卜。
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