泰式凉拌黄瓜卷
过节的日子总是有点儿慵懒,昨天前天都忙得不可开交,今天哪里都不想去。他小叔最近几周周六到农贸市场给别人帮忙,剩下好多蔬菜他就带到我们家里来,一下子家里蔬菜就很多。要赶快消灭掉!!突然想起前段时间想做的泰式凉拌黄瓜生菜,今天有时间也有闲情,俺给来个再创造。
用料
青柠汁 | |
黄瓜 | |
生菜 | |
泰式辣椒 | |
葱 | |
蒜粒 | |
香菜 | |
鱼露 | |
糖 |
泰式凉拌黄瓜卷的做法
黄瓜洗净去蒂,用刨土豆皮的Peeler刨成薄片,生菜切成丝
把切好的生菜放在黄瓜薄片上卷起来,放在盘子里
取一个碗,放入切碎的泰式辣椒,葱,蒜粒,香菜末,鱼露,青柠汁,糖,调制成自己喜欢的调料浇在黄瓜卷上就可以了
小贴士
1.嫌麻烦怕一个个的卷,也可以直接用薄片和手撕的生菜一起拌。
2.泰式菜的特点就是喜欢用鱼露做调料,其他的如柠檬,青柠,香茅等也是泰式菜的特点,所以要想吃正宗的,这个鱼露是一定要的。如果没有泰式的小辣椒,用辣的朝天椒代替也可以。这道菜如果有薄荷味道更好!!
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