凉拌爽口萝卜皮+酸甜萝卜丝
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用料1 (凉拌爽口萝卜皮)
水萝卜皮 | (1个萝卜的) |
盐 | 1/2茶匙(3克) |
生抽 | 2汤匙(30ml) |
米醋 | 4汤匙(60ml) |
糖 | 1茶匙(5克) |
辣椒油 | 1茶匙(5ml) |
熟芝麻 | 1茶匙(5克) |
冰块 | 1盒 |
用料2 (酸甜萝卜丝)
水萝卜 | 半个 |
青苹果 | 半个 |
柠檬汁 | 1/2茶匙(3ml) |
糖 | 2汤匙(30克) |
凉拌爽口萝卜皮+酸甜萝卜丝的做法1
将水萝卜洗净,去除根部和头部,用刀将萝卜皮片下来,最好片的厚一些,让皮上带有一些红色的萝卜肉
盆中倒入清水,加入冰块,然后将萝卜皮放入浸泡30分钟
取出后沥干水分,切成细丝,放入碗中调入盐后搅匀,腌制15分钟
腌制后用手挤压一下萝卜丝,会有一些汤汁出来,倒掉不用
然后,往萝卜皮里调入生抽,米醋,糖和辣椒油搅匀,最后撒上白芝麻即可
凉拌爽口萝卜皮+酸甜萝卜丝的做法2
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