素炒五福菜

这道菜其实是为了清空家里冰箱食材，所想出来的快手料理。
咸咸甜甜的滋味加上麻油与香菜扑鼻而来的香气，令人胃口大开！
不仅颜色好看也营养均衡，很适合挑食的小朋友食用哦！每次只要炒这道菜，一定是光盘，一扫而空。

用料  

素炒五福菜的做法  

1. 蒜头切末、姜切丝、小红辣椒切圈。
   干木耳提前用热水泡发洗干净切丝，红萝卜、青椒切丝，炸腐竹用手掰成小块。

2. 热锅下油爆香蒜末、姜丝、辣椒圈至香味飘出。

3. 加入红萝卜丝、金针菇、木耳丝翻炒后加入调味料生抽、蚝油、白胡椒粉。

4. 炒软了之后，加水没过食材放入炸腐竹煮软收汁。

5. 加入青椒丝稍微拌炒一下。最后熄火出锅前点上香油增加香味，洒上切好的香菜，这道菜就完成啦！

小贴士

1. 青椒可放可不放，如果要放的话可以在最后出锅前放入拌炒一下即可，保留青椒翠绿的颜色及清脆口感。

2. 我没有放糖及盐，因为本身蚝油就带点甜味了，而生抽也含有盐分。少摄入点盐，对身体健康比较好哦！