甜酸素排骨
从面筋里找到的灵感,给素食者发福利,酸酸甜甜就是这个味(关键就是肉太贵了😄)和肉一样味道,还不腻
用料
面团 | |
面粉 | 250克 |
水 | 120克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 5克 |
其它材料 | |
土豆 | 一个 |
葱 | 半根 |
蒜 | 一瓣 |
酱汁 | |
盐 | 2克 |
酱油 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
醋 | 一勺 |
糖 | 20克 |
水 | 40克 |
甜酸素排骨的做法
把面团材料全部搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒发半小时
土豆🥔去皮,切粗条
把醒发好的面团分成15克一个的小面团,然后搓成长条状备用,记得洒粉,防止粘连
把长面团缠绕在土豆条上,注意头尾部分塞入面团下面,防止下面的操作掉出来
油温五成热后,调小火,下薯条,慢慢炸
炸至金黄色后捞出沥干油备用
将酱汁材料全部混合搅拌均匀备用
热锅凉油,下葱、蒜爆香
倒入酱汁煮滚
放入炸好的薯条
焖至酱汁浓稠即可出锅
酸酸甜甜,又不腻,就是开胃好吃!
-
超厨解析:红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
舔手指的美食,必须与大家分享用料排骨500克生抽1勺姜片6片桂皮0.5块冰糖50克八角1个香叶1片老抽0.5勺干辣椒5个料酒2勺油20克大葱1根盐30克花椒8粒超厨解析:红烧排骨的做法排骨焯水:清洗两遍,凉水浸泡半小时(这样血水全部出来,一点腥味没有,没有时间同学也可以忽略),冷...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
🌶️辣子鸡丁🍗的做法和图解,🌶️辣子鸡丁🍗怎么做更好吃
老公特爱吃的,在外面吃总是辣椒里面找鸡肉,又贵量又少,而且都是骨头,自己在家做好多肉丁,还不用吐骨头,太完美了。用料腌肉材料:鸡腿肉丁250克料酒1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉适量食盐适量淀粉3勺炒菜材料:姜片5片大蒜20瓣葱4片辣椒段一小碗花椒一小把麻椒一大把白糖适量...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...