爽口【鲜味三丝】

孩子们都不喜欢吃胡萝卜。我小时候也一样，但是胡萝卜的营养也很丰富，今天就是添加了胡萝卜的一款菜品。金针菇搭配胡萝卜，味道鲜美，清新味都会喜欢。

用料  

爽口【鲜味三丝】的做法  

1. 金针菇焯水去残留

2. 黄瓜胡萝卜切丝备用，我是用工具的，所以比较细，切出来的口感会更好。

3. 焯水后的金针菇先沥水，等待备用，因为有上次剩的两个香菇，所以随便加进去了。

4. 鸡蛋两只，不喜欢的可以放一只

5. 所有材料准备好，开锅热油

6. 先把鸡蛋炒出来，备用。

7. 然后重新倒油，放葱花炝锅

8. 先放入黄瓜丝，萝卜丝，稍加炒制就可以，时间长了会有点烂

9. 黄瓜胡萝卜炒到半熟放入、金针菇、鸡蛋。

10. 稍加炒制，放入蚝油。

11. 出锅了。

12. 非常鲜美，有金针菇的鲜味，黄瓜的清爽胡萝卜的橘红色搭配。再有鸡蛋，加上蚝油，这道菜颜值味道都有了

小贴士

金针菇是一定要记得焯水，因为所有菌类它都是会有农药残留的，胡萝卜黄瓜，如果切丝的话，效果口感也会更好，擦丝太细口感不够脆，不喜欢吃蚝油的，也可以放酱油或者盐。