有素菜的鸡蛋卷——第二次做成功了，普通平底锅。

昨天晚上娃要吃煎鸡蛋，我说我给你做个鸡蛋卷吧！结果失败了。于是今天晚上继续尝试。

用料  

有素菜的鸡蛋卷——第二次做成功了，普通平底锅。的做法  

1. 鸡蛋搅的时候加水淀粉，增加弹性和任性。加盐。

2. 胡萝卜，火腿肠和葱都切小点。

3. 平底锅刷油，薄薄倒上一层，旋转。

4. 等到熟了，卷起来

5. 继续在锅里倒上薄薄的一层。

6. 继续卷起来。切了，摆盘。

7. 摆的时候切面向上，更有食欲。

8. 昨天失败的鸡蛋卷。

小贴士

总结一下失败原因，一：菜太大了，易碎。二：不可以一次倒的太厚，可以反复几次。三个鸡蛋，我做了三个鸡蛋卷。主要里面胡萝卜多。下次考虑去了火腿肠，直接就是胡萝卜。全素哈😊
上面是我家的晚餐，火烧加生菜加鸡蛋卷，还有一人一份小米粥。