减脂餐素什锦

特别爱吃婆婆做的素什锦，特意学来的。花椒油的香味真的是太诱人了。这道菜也适合减脂期的小伙伴们，做好后加点橄榄油更健康。

用料  

减脂餐素什锦的做法  

1. 煮花生米。花椒，大料，香叶，小茴香，盐，煮10分钟泡到入味。

2. 备菜。芹菜切小块，菜花掰成小朵，胡萝卜切花，木耳用凉水泡发。

3. 焯水。先焯蔬菜，水开下锅，大概一分钟就好了😁然后放到冷水里。

4. 焯木耳。木耳焯时间长一点，怕不熟。焯好以后放到冷水里。

5. 拌！！所有食材捞到大碗里，加盐约2克，花椒油适量。喜欢吃花椒味道的可以多放。

小贴士

花椒油的做法：香油和花生油各一半，加热，放入一大把花椒，炸到出香味就可以了。