冬菇白菜粉（无酱油版）

冬天一定要来一碗，干湿俩吃！

用料  

冬菇白菜粉（无酱油版）的做法  

1. 洗净冬菇，泡发，泡发水别倒掉

2. 热油，爆香八角，蒜末，姜丝，郫县豆瓣酱

3. 下冬菇片和白菜梗翻炒香

4. 再下白菜叶翻炒匀，加糖和盐再次翻炒，按分量加泡发水，下薯粉刚好没过即可

5. 盖盖焖煮

6. 喜干的，就焖煮到收干即可关火，加醋等再次自行调味。

7. 喜湿的，就多放水。

小贴士

大白菜 - 饮食宜忌
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 　　
2、腹泻者尽量忌食大白菜 　　
3、气虚胃寒的人忌多吃。 　　
4、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。
食疗作用
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。 　　
有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒； 　　
可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。