减料版肉骨茶

我们家队友对肉骨茶有一种莫名的执迷，只要在外面饭店吃钣有这道汤都要点来喝。

因为材料不足，做了减料版本的，没有了味道重的当归，孩子们居然也喜欢喝了。于是就经常会做一做。记录一下吧

如果有可以放入油豆腐泡在调味时一起煮。也可以快好的时候加油条煮，也好吃。

用料  

减料版肉骨茶的做法  

1. 基本上的材料在这里，也少拍了一些。 选排骨，先氽下水，洗净备用

2. 一头完整的大蒜是必要的，不可省略。 变化的是里面的香料和药材。姜片，葱也是必要的。香叶两片，桂皮一根（忘记放上去拍照）。虾米一把，白胡椒粒一把（不要用粉代替）。 图片上的份量不多的，因为要迁就孩子的口味。如果喜欢重口味的，可以放图片上两倍的量。味道更足更好喝

3. 这是另一次的材料，基本上都是这些了，这次加了当归。没有小葱的时候就用大葱。

4. 所有的材料放锅里，大火煮开后小幅炖煮一小时左右。

5. 然后调味，加入生抽，金兰酱油膏，蚝油，老抽（主要上色用，买不到黑酱油）。再煮个十五分钟至半小时左右，试下味道决定要不要加盐。